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包括:膠原蛋白高湯拉麵,【影片】豚骨拉麵湯頭連醬油醬底【老娘的草根飯堂】,【肉桂打噴嚏】湯頭濃郁的日式叉燒味噌拉麵,雞白湯拉麵,日式奶油味噌玉米拉麵, ...
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2022年1月6日—豚骨拉麵的湯頭作法·將豬骨過水,冷水下鍋先燙過10分鐘,除去雜質,再用流動的水洗去血水。·沖洗乾淨之後,再用鎚子敲一敲豬骨,如此一來富含膠原蛋白的 ...
2018年3月16日—【食譜】自製拉麵湯頭–豚雞鹽味叉燒拉麵·1、碗內下鹽,沖入約一到二匙醬汁湯底,即成醬汁.(這就是我一碗醬汁的量)·2、湯頭煮滾,沖入醬汁·3、麵條煮四 ...
2020年11月19日—濃郁的豚骨高湯是日式拉麵的常見湯底,愛喝湯的人也特愛這一味,豚骨湯頭多呈現乳白色,像是匯聚食材的精華般,為什麼熬湯可以煮出乳白色的高湯, ...
2015年4月7日—步驟·豚骨湯底:煮一大鍋水,待水滾後關火,並將退冰的豬骨頭全部都到鍋中,等約半小時讓血水流出。·豚骨湯底:半小時候將骨頭取出洗淨,並將殘留在骨頭 ...
作法:1.豬肉片解凍後,以泡菜湯汁醃漬約半小時候,將湯汁瀝乾備用。2.洋蔥切絲、香菇切片、金針菇去掉尾段後洗淨、蒜頭拍碎切成末、蔥切小段。3.加油熱鍋後,放入蔥段 ...
麺家三士の追求新しい時代を切り開いた幕末の志士、土佐の坂本、長州の木戸、そして薩摩の西郷彼らが起こした「維新」を日本のラーメンにも起こすべく日々追求し続けますここに私たちの鹿児島ラーメンを世界に向...
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