牛軋糖太軟補救 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？[問題] 救命啊，牛軋糖太軟- 看板baking - 批踢踢實業坊 ,【最新版】牛軋糖8大失敗原因＆解決方式,做的牛軋糖太軟、太粘是怎麼回事？ - 劇多,失敗牛軋糖如何補救？-楊桃美食網 - 廚藝討論區-楊桃美食網 ,如何處理失敗後軟性的牛軋糖-楊桃美食網,手作工房- 很多人不敢做牛軋糖,煮出來不是太硬就是 ... - Facebook,手工杏仁牛軋糖@ 藏綠農家:: 痞客邦:: ,拯救失败的牛轧糖（牛轧糖太软怎么办！） - 下厨房 ,烘焙筆記~ 牛軋糖@ 可可芬的延伸課室:: 痞客邦:: ,熬糖版牛軋糖做出來太軟怎麼辦！一招教你拯救失敗 ... - 每日頭條 ,牛軋糖太軟怎麼補救? - 雅瑪知識,牛軋糖流程大公開@ ***** 歆手工烘焙 - 痞客邦 ,牛軋糖製作@ 霸告的山寨牛軋創意料理專題實驗:: 痞客邦:: ,牛軋糖達人快來救救我吧!!(有關軟硬度) | Yahoo奇摩知識+ ,當牛軋糖變成牛奶糖!_! @ 分享魚兒的夜光水族館:: 痞客邦:: ...
興沖沖做了牛軋糖，結果成品太軟無法成形......，冰冷凍庫也是糊糊的（囧），不知道有沒有補救辦法？或者可以把它移作它用？我不要喝糖漿啊啊啊 ...
2020年12月9日—1.可能是食譜比例錯了·2.蛋白霜打發不到位，導致成品太軟。製作牛軋糖時蛋白霜要打發至硬性發泡。·3.糖漿還沒有煮夠水份還殘留太多，所以導致成品又黏又 ...
2021年3月26日—1#純靜營養師.這看是製作哪種牛扎糖，如果是熬糖版的，那糖漿的溫度將會硬響糖的軟硬度。·2#黎小惜.將麥芽糖放入容器。·3#BEST永不言棄.做好的 ...
太硬的.就再做一份軟的加進去太軟的.就再做一份硬一點加進去舊的+新的分兩糖盤壓*做壞的糖要放在烤箱裡用110度保溫.這樣才能保持糖的柔軟.
太軟ㄉ要用考箱烤軟被用2....最後一ㄉ步驟把花生加入拌勻在把1加入是說重新煮一鍋新的牛軋糖，溫度高一點，最後...如果只有差一點點還可以補救.
2020年1月11日—很多人不敢做牛軋糖,煮出來不是太硬就是太軟大家知道嗎?其實都可以補救再來就是糖溫一直降低,黏到鍋子到處都是,手忙腳亂,這也是有方法 ...
糖漿的溫度高低影響糖冷卻後的軟硬程度及黏不黏牙的關鍵，糖漿溫度太低做出來的牛軋糖太軟不易定型，溫度過高則成硬梆梆的牛軋糖，135~138 ...
拯救失败的牛轧糖（牛轧糖太软怎么办！）】01.牛轧糖熬麦芽糖的温度不够就会没办法成型，会很软。这时候只要把牛轧糖放入微波炉此处注意：厨友 ...
放寒假了，來做個以前沒做過的牛軋糖當然，先上網看看別人的經驗...我第一次的牛軋糖口感太軟，我第二次就提高煮糖的溫度，降低了水的含量及 ...
製作牛軋糖有棉花糖版和熬糖版，有些人不喜歡棉花糖版的，但是對於熬糖版來...熬糖版牛軋糖做出來太軟怎麼辦！...別急，用這個方法來補救吧。