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2017年9月3日—正確的方法是要用水沖，讓它5分鐘後就解凍，因為水的比熱很高，可以很快地帶走熱量。即使買現成切好的生魚片，也要有保冰設備，一定要請 ...
泡水解凍:加鹽水泡水解凍這樣對生魚片品質不太好(主要是全魚才用此法,跟滲透壓有關)常溫解凍:約一小時(不要拆真空,放置於常溫)冷藏解凍:要吃的前一天丟進冷藏, ...
有人給了我一塊肉說是生魚片冷凍的如圖之前看日本節目中說冷凍生魚片要泡鹽水解凍我google了一下的確是要這樣解凍而且查到說要3%的鹽水但是3%是啥意思呢 ...
1.準備約35度的食鹽水，將魚片放入清洗約1-2分鐘(依其大小而定，不可浸泡)·2.將使用食鹽水洗淨的魚片以乾淨餐巾紙吸去多餘水分，隔離魚肉不被汙染，置入冰箱冷藏解凍·3.
2021年8月17日—一位網友在PTT八卦版發問「新鮮生魚片是不是詐欺？」他表示生魚片老闆總說「保證新鮮」，但他卻看見老闆拿出的鮪魚是「解凍」過的， ...
Q：購買的超低溫生魚片該怎麼解凍食用呢?A：藍鰭哥來解答～！依照簡單步驟1-5即可享用美味的魚片.魚有王高雄市前鎮區復興四路12號2樓之11
2016年5月26日—將欲解凍的魚品如冷凍生魚片、魚骨、魚下巴等由冷凍庫取下置放在盤子，再放進冰箱冷藏的生鮮層中溫度約攝氏0～4度，且解凍時間約2～4小時， ...