生魚片解凍 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2016年5月26日—將欲解凍的魚品如冷凍生魚片、魚骨、魚下巴等由冷凍庫取下置放在盤子，再放進冰箱冷藏的生鮮層中溫度約攝氏0～4度，且解凍時間約2～4小時， ...

另一方面，為了維持魚肉的色澤與口感，必須在超低溫的環境中儲藏，以避免鮪魚的褐變及酸化。enlightened達人解凍流程大公開(圖+影)跟著做，確保最佳品質 ...

2020年8月10日—一、準備一鍋溫鹽水(手摸感覺微溫即可，一鍋約加兩湯匙鹽巴)，將魚磚放入其中搓洗，將表面的肉屑洗掉。·二、洗好後的魚磚用乾淨的紙巾或布將表面水分擦乾 ...

2021年10月15日—生魚片吃新鮮，但其實大多數遠洋漁類像是常見的鮭魚和鮪魚等，都是「解凍後」切片端上桌，這樣會不會影響鮮度呢？業者揭密，急凍才能殺菌，但要溫度夠低， ...

2021年10月15日—生魚片吃新鮮，但其實大多數遠洋漁類像是常見的鮭魚和鮪魚等，都是「解凍後」切片端上桌，這樣會不會影響鮮度呢？業者揭密，急凍才能殺菌，但要溫度夠低， ...

喜歡吃生魚片的朋友們注意了~~!!!拿到高級生魚片卻不知道該怎麼解凍嗎?海鮮小舖告訴您。簡單的步驟輕鬆吃到美味生魚片!1.準備約35度的食鹽水，將魚片放入 ...

2023年8月28日—不少人解凍壽司或刺身的方法都是放入微波爐加熱，或放入冷藏格解凍。不過，提供急凍壽司的食品公司P＆E則不建議以冷藏方式解凍，因為澱粉在低於5℃以下的 ...