古早味什菜食譜 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓?

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懷舊老台灣味! 復刻傳統辦桌剩菜「什菜湯」

2020年12月7日—高雄的「古早味什菜」,就是以這個為發想,不過現代衛生觀念提升,不再撿菜尾了。但是用新鮮食材,要復刻出「菜尾發酵」的古早味,非常考驗廚師功夫。

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