捆蹄的做法步骤;步骤1·蹄膀去骨,用佐料炒治的盐提前腌制一晚,用线捆绑;步骤2·放入清水加酒姜葱煮2小时;步骤3·捞出用保鲜膜包裹放冰箱冷藏,明天就可切片装盘.
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五香捆蹄的製作要領:豬腳袋填滿豬肉後,要在塞過肉的部分扎幾針,放出空氣,使豬腱子肉塞得更加嚴密厚實。原料:豬後臀精瘦肉550克,豬小腸850克,精鹽0.5克,味精3 ...
2023年10月6日—再將醃好的豬肉重新回填進豬腳內,然後用繩子捆緊,下鍋煮1.5小時,再浸泡2小時,解開繩子,就可以冷藏或冷凍。要吃的時候,只要完全解凍,用刀將捆蹄 ...
这款五香捆蹄的配料是我多次制作总结出来的,和繁复的传统配料相比,简便又能出味,便于日常制作。做出的捆蹄色泽红润,层次分明,香醇味美,口感丰富,食之不腻,确是 ...
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泉州捆蹄,流行於閩南的一種民間小吃,主要的材料是豬前蹄,製作主要將豬前蹄,去骨、取肉,然後將肉加工,重新回填到豬前蹄內,並進行滷煮。後切片食用。
泉州捆蹄,流行於閩南的一種民間小吃,主要的材料是豬前蹄,製作主要將豬前蹄,去骨、取肉,然後將肉加工,重新回填到豬前蹄內,並進行滷煮。後切片食用。