捆蹄的做法步骤;步骤1·蹄膀去骨，用佐料炒治的盐提前腌制一晚，用线捆绑;步骤2·放入清水加酒姜葱煮2小时;步骤3·捞出用保鲜膜包裹放冰箱冷藏，明天就可切片装盘.
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五香捆蹄的製作要領：豬腳袋填滿豬肉後，要在塞過肉的部分扎幾針，放出空氣，使豬腱子肉塞得更加嚴密厚實。原料：豬後臀精瘦肉550克，豬小腸850克，精鹽0.5克，味精3 ...
2023年10月6日—再將醃好的豬肉重新回填進豬腳內，然後用繩子捆緊，下鍋煮1.5小時，再浸泡2小時，解開繩子，就可以冷藏或冷凍。要吃的時候，只要完全解凍，用刀將捆蹄 ...
这款五香捆蹄的配料是我多次制作总结出来的，和繁复的传统配料相比，简便又能出味，便于日常制作。做出的捆蹄色泽红润，层次分明，香醇味美，口感丰富，食之不腻，确是 ...
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泉州捆蹄，流行於閩南的一種民間小吃，主要的材料是豬前蹄，製作主要將豬前蹄，去骨、取肉，然後將肉加工，重新回填到豬前蹄內，並進行滷煮。後切片食用。
泉州捆蹄，流行於閩南的一種民間小吃，主要的材料是豬前蹄，製作主要將豬前蹄，去骨、取肉，然後將肉加工，重新回填到豬前蹄內，並進行滷煮。後切片食用。