正宗上海菜飯做法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2016年10月24日—上海菜飯·青江菜洗淨後切末，火腿與蝦米也都切末。·起一油鍋，以大火熱鍋，放入火腿末和蝦米末爆香，爆香後瀝乾油分，備用。·另起一炒鍋熱油後，放入 ...

2022年12月5日—白米洗淨；培根切條；蒜頭切末備用。...取一炒鍋，放入培根條逼出油脂，再下蒜末炒香。...加入青江菜梗，下米酒略拌炒。...將步驟1的米放入電鍋內鍋，鋪上 ...

2021年7月30日—1.起鍋放油至6成熱，小火將鹹肉的肥肉丁煎出油·2.轉中火放入臘腸丁炒出油后倒入鹹肉的瘦肉丁繼續翻炒至半熟·3.把泡發好的米倒入一起翻炒大概5分鐘至 ...

2021年9月3日—1.將五花肉薄片和20克的海鹽/湖鹽/岩鹽攪拌均勻靜置30分鐘，用重物壓幫助逼出水分·2.將青菜洗淨切小段，米洗三次後，靜置20分鐘至反白發亮·3.將 ...