2021年1月14日—炸醬肉炆茄子食譜·1.茄子切成小段，以清水加入鹽浸十五分鍾去澀味。茄子食譜·2.以耐熱保鮮紙包裹後隔水蒸十二分鍾至軟身備用。·3.落油後以中火起 ...
2022年4月26日—「魚香茄子」是一道經典惹味家常茶，但是有不少朋友都不會在家煮茄子，因為要將茄子煮得出色並不容易，不少人都怕要用到大量油去炸！今次韋太就教大家 ...
材料.茄子450克，切塊;李錦記薑蓉1湯匙;李錦記蒜蓉1湯匙;米酒1湯匙;食用油1湯匙;蔥段適量.芡汁.李錦記舊庄特級蠔油2湯匙;李錦記純香芝麻油1茶匙;糖1/2茶匙 ...
豬肉碎加入油、糖、鹽、生粉醃約20分鐘.辣椒切絲備用.蔥清洗乾淨，切段備用.蒜頭去皮，拍扁備用.茄子洗淨，切件，盛起備用.燒熱油鑊，下油，以溫油把茄子炸至八 ...
食譜用餐人數4;準備時間15分鐘.材料.茄子2條;豬肉碎300克;蒜子6粒.芡汁.家樂牌濃湯寶(豬骨濃湯)1粒;水500毫升;家樂牌鷹粟粉(埋芡用).做法.熱鍋下油，將 ...