瑪德蓮氣孔 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

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翔太の卡將的廚房日記

2016年1月5日—瑪德蓮蛋糕的Q&A點發佈瑪德蓮蛋糕的食譜以及製作影片已經過了...烘烤了，烤好的成品內部組織也很細緻，表面也較光滑無氣孔，這次的 ...

翔太の卡將的廚房日記

瑪德蓮蛋糕的Q&A點發佈瑪德蓮蛋糕的食譜以及製作影片已經過了很久一段時間，...表面也較光滑無氣孔，這次的實驗發現回溫太久40分鐘以上反而烤好表面容易氣孔 ...

香橙瑪德蓮小蛋糕

2020年9月18日—瑪德蓮的著名特徵就是貝殼紋路跟凸凸的肚子，但凸肚有時會裂開，所以本次的試驗是把瑪德蓮麵糊靜置冰箱熟成24小時以上，再配合冷熱交錯的烘烤小秘訣， ...

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