酸菜製作 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

製作酸菜的酸不是加醋，而是用鹽水和芥菜產生的化學變化變酸製成的。製作酸菜的過程會產生亞硝酸鹽，尤其是一週左右時的亞硝酸鹽(有害人體的物質)最多， ...

自製酸菜配方，學會這一個簡單做法，酸菜口感爽脆夠酸!...【糖醋蘿蔔】~超級下飯又解膩的小菜/冬季限定...

簡易酸菜做法...一名網友近日在臉書社團「家常菜」發文，分享做酸菜的方法，首先，水滾後川燙芥菜，並放涼；第二，在每一片芥菜上方輕輕塗抹鹽巴；第三，準備一鍋水，加入 ...

2017年1月19日—雲林大埤酸菜製作過程1：農婦先將新鮮芥菜一顆顆從農地中鏟斷，直接讓其於農地中曝曬2天，讓菜葉枯萎軟化，較不易折斷。（陳志東攝）.

2017年1月19日—雲林大埤酸菜製作過程1：農婦先將新鮮芥菜一顆顆從農地中鏟斷，直接讓其於農地中曝曬2天，讓菜葉枯萎軟化，較不易折斷。（陳志東攝）.

【民視即時新聞】薑絲炒大腸中不可或缺的酸菜，您知道是怎麼醃製的嗎?在台灣唯一用大型木桶醃製芥菜，就在台南...