醋飯比例 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

平常煮飯的水、米比例為1：1，但要製作醋飯的話，水要少放一點，水和米的比例約為2.5：3，讓煮出的米飯稍微乾一些，因為等等還要加入自己調的壽司醋，記得煮飯的水一定要 ...

2019年6月25日—醋飯的食材·3杯（3合）壽司米·540cc水·100cc米醋·25～28g砂糖·10～13g鹽 ...

米醋跟糖的比例再加上Q度剛剛好的壽司米，完美的醋飯可以讓人一口接著一口吃個不停。所以醋飯的做法非常的重要，好吃的壽司就得靠好吃的醋飯 ...

2019年7月26日—1.醋與飯的比例，1杯米差不多用30cc～40cc的壽司醋味道最好。·2.做醋飯不用特別挑選所謂的壽司米，只要是蓬萊米，沒有白點的都可以，東部米、台梗九號米 ...

2021年1月24日—1.食譜內使用標準量匙，1大匙15ml、1小匙5ml·2.量米杯一杯是160ml·3.純米處可使用白醋或壽司醋取代，使用白醋的話糖量要做調整·4.醋飯拌好後，我是用 ...

比例正確的話，做3杯米、4杯米都OK！如果喜歡甜一點口味，砂糖多放一些也可以。做好的壽司醋飯，就配上你喜歡的材料或海鮮一起 ...

飯與壽司醋的比例──一一碗飯+一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯，依此比例。)壽司的材料及做法.一：黃袍加身海味壽司.材料：米飯、壽司海苔、蝦仁 ...

2022年8月17日—1.煮飯，米：水＝1：12.飯煮好後趁熱加入壽司醋，用飯勺從下往上翻拌，輕輕拌勻。拌好的醋飯粒粒分明。...蓋上鍋蓋，放涼後就可以捏壽司囉。

一般醋飯的壽司醋比例「容積比」是，醋：糖：鹽＝4：4：1.5，口味是偏甜的，適合做海苔壽司捲或配料比較清爽的壽司。