飯糰米煮法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

http://www.youtube.com/user/gold7778t外賣仔周星星公開台灣飯團秘制方法.

據《看雜誌》專訪「傳香飯糰」創辦人余政隆表示，米飯真正好吃的關鍵在「泡米」。從米接觸到水的一瞬間，就開始強烈吸收水分了，而米吸了多少水將決定它能受熱到何種程度。煮飯的關鍵不在洗幾次，而是洗米時其實...

後來又做了很多次糯米為原料的米食，除了飯糰又做了很多次，另外有桂圓米糕還有後來也很成功很好吃的油飯，糯米飯有時候用蒸籠蒸，在婆家有時候用電鍋煮，不同的方法，一樣的成功也一樣的好吃!!一、先來說說.......

你好:中式飯糰的米由三種米所組合而成的喔!!1.長糯米2.圓糯米3.白米一般中性飯糰大部份都是用此三種米組合而成的,因為中間要包裏其他的材料,包起來的外觀也要飽滿.晶亮.米粒黏性強,而長糯米吃起來的口感就QQ很紮...

飯糰的飯一定要用糯米嗎?不是有五榖米之類的?@:不一定要用糯米喔！糯米要泡較費時，可改用一般吃飯的白米也可以，另外，腸胃蠕動較差的人建議少吃糯米!那一定是用煮的嗎?或是用蒸的比較好呢?@:用電子鍋或電鍋"蒸...

圖片參考：http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/21.gif小雪/妳好一般營業用的木桶都是20公升的比較多.一次的糯米使用量大約是3-5斤[要看客人銷量如何]在來拿捏.一鍋糯米飯可以作45-70個飯糰我的建議是妳最好使...

前幾天看電視介紹台中一家超人氣飯糰店~他們前一晚先將米煮七分熟~隔日再蒸至全熟~老闆說醬子飯才會粒粒分明喔~.小碧.發表時間:2006/04/0300:00:00.我想請問jade你的mail是.....我想請教你關於飯糰的法方~如果您...

怎麼煮飯糰米？隔夜飯可以做飯糰嗎？如果是約一年內的新米則水、米比例1：1即可，若是舊米，建議水量最好多一些。隔夜飯也可做飯糰，不過冷飯不好捏，趁熱包飯糰較易塑型。