滷味配方 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

酸女孩將分享2款滷味料理，包含：適合汆燙各式蔬菜，還能變湯品的「素食蔬菜滷汁」...自製滷味的朋友，應該或多或少都有聽過「滷水十三香」，這個傳說中的滷汁配方， ...

2022年7月30日—滷包配方:甘草二錢白芷一錢八角三錢小茴香二錢桂皮三錢胡椒粒二錢花椒粒二錢三奈一錢白豆印二錢陳皮三錢丁香三...滷汁配方:(四份滷汁配合滷包一個)

2013年10月16日—滷味的健康滷汁自己做·蔥、薑、蒜洗淨後拍扁，洋蔥去皮切絲，辣椒切開去籽備用。·將草果及荳蔻拍碎後，與其他滷包材料一起放入棉布袋中包好。·熱鍋，加 ...

取鍋放入冰糖炒微糖色後，加入蔥、甘草、八角、花椒、草果、山奈、丁香、桂皮、小茴香、陳皮，接著加入白蔭油、紅露酒、水煮滾放涼。冷滷味著重在中藥香 ...

A.八角15公克、陳皮10公克、小茴10公克、花椒5公克、桂皮15公克、草果2顆、甘草10公克、三柰5公克、月桂葉10片、丁香3公克·B.薑50公克、蒜仁30公克、洋蔥30公克、蔥3 ...

2017年2月11日—滷水十三香是指花椒、八角、山奈、白芷、高良薑、草果、肉荳蔻、小茴香、砂仁、木香、肉桂皮、乾薑、丁香等13種材料，是傳統製作滷汁的基本配方。撰文＝ ...

2018年3月13日—滷味的五香其實不是單談中藥材的五香「白胡椒、肉桂、八角、丁香、小茴香」而已。王瑞瑤認為好的滷味更需要這五香：一是「原材料的香」，二是「香辛料 ...

2022年8月3日—滷汁配方·滷味的秘訣·鴨翅、雞腳一起滷·豬舌頭、嘴邊肉、雞胗一起滷·牛肚、牛筋、牛腱一起滷·海帶、豆干、素雞、杏鮑菇一起滷·使用快鍋介紹·試吃 ...