生巧克力diy 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2016年12月22日—【融化巧克力】取200g調溫巧克力倒入碗中，以中火500W微波1分鐘後取出，稍微攪拌，再重複微波，約3～5次。建議使用濃度60～65%的調溫巧克力，加入鮮奶油 ...

2021年12月3日—☞生巧克力材料（成品約150克，保存期限約2週）·1.調溫巧克力100克。·2.液態動物性鮮奶油50克·3.奶油10克·4.轉化糖20克（液態糖，烘焙材料 ...

2016年2月19日—若是全部使用牛奶巧克力磚味道會稍嫌太甜膩，建議大家多嘗試找出自己最喜歡的比例！＃此配方不可以使用白巧克力，因為可可脂的比例不同無法直接取代喔！

2021年1月19日—料理步驟·步驟1.首先用隔水加熱方式把巧克力隔化。影片教學參考請點以下連結：·步驟2.（繼續隔水加熱保持溫度）然後加入已加熱的鮮奶油。·步驟3.

2021年12月3日—☞生巧克力材料（成品約150克，保存期限約2週）·1.調溫巧克力100克。·2.液態動物性鮮奶油50克·3.奶油10克·4.轉化糖20克（液態糖，烘焙 ...

2022年2月14日—鮮奶油加蜂蜜煮至55到60度（冒小泡泡狀態）。·關火，放進泡軟的吉利丁拌至完全融化，接著放入巧克力、無鹽奶油攪拌均勻。·將巧克力漿拌勻至光滑鏡面狀態 ...