老菜脯出油 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2023年7月17日—取出老菜脯切細碎，放入平底鍋當作爆香油做料理基底因為本身已含有橄欖油，可以減少油量!也可以將油脂與老菜脯分開利用，做成炒飯、大豆滷肉燥!一點點的 ...

【黑金蘿蔔(仿老菜脯)的特色】·1.保存時要放置在通風陰涼處。·2.夾取時要使用乾燥器具，因為『黑金菜脯』遇到油或水容易使品質下降或發霉。·3.若發現有長毛變白即屬 ...

2020年3月10日—菜脯存放越久色澤越深，其表面會變得黝黑、皺皺的，甚至出油、產生點點結晶，結晶其實是菜脯經長時間脫水自然產生的鹽分，而鹽分可以防腐。這些都是長期 ...

無添加色素※阿母921前醃製的，年代已久，老菜脯一般稱“黑金”，因為存放年限久，會出油，菜脯就會黑油亮。冷冷的天氣煮一鍋菜脯雞湯，最是溫暖。

2024年3月4日—4.500克的白萝卜条放入250克食用盐，抓拌均匀，腌制60分钟。5.60分钟以后，挤干里面的水分。6.准备一个干净的盆子，里面放入生抽15毫升，陈醋15毫升 ...

外觀.菜脯存放越久色澤越深，其表面會變得黝黑、皺皺的，甚至出油、產生點點結晶，結晶其實是菜脯經長時間脫水自然產生的鹽分，而鹽分可以防腐。這些都是長期發酵所導致的 ...

2018年4月21日—脯您千萬別倒甕，因為菜脯熟成依賴酵母菌，熟成的過程中會散發出大量二氧化碳氣體，倒甕容易溢出湯汁，所以我們提供頂部封鹽的做法就可以 ...