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香料櫥櫃~1.大茴香籽(Aniseseed)---圖一印度常用香料大茴香籽粉Anisepowder大茴香紫粉/洋茴香粉烘焙、燉菜調味釀酒常被加入印度餅或麵包中，調配咖哩2.
凱莉茴香又稱葛縷子、藏茴香，與洋香菜屬同一科，最早中古世紀時即使用於歐洲及西亞等地，因此東方人又稱葛縷子為「羅馬小茴香」。凱莉茴香種植地區最早由 ...
大茴香的香氣，像龍艾混合甘草的香甜氣味。人類最早是將大茴香當成藥用植物使用，到了羅馬時代才開始當作食物的添加物用。在13世紀時，大茴香子曾被視為最 ...
味道近似八角，香氣比八角溫和口感甜一點，適合做甜點、麵包、蛋糕、糖果Anise大茴香籽在歐洲常用於蛋糕、餅乾和甜麵包的製作，像義大利Biscotti餅乾，最傳統的口味 ...
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2018年1月18日—Anise從葉片、莖到種子都能當作香料，不過市售多以種子為主，包裝上會標示成AniseSeed或aniseed，外觀、氣味和下方要介紹的茴香籽（FennelSeed）相近 ...
2018年1月18日—StarAnise八角茴香·Anise大茴香、洋茴香、茴芹·Fennel茴香、甜茴香·Dill蒔蘿·Caraway葛縷子、藏茴香、凱莉茴香子·Cumin孜然、小茴香籽.